위스키(WHISKY) 곡물을 원료로 하여 증류, 숙성시킨 술 -스카치위스키(Scotch whisky) 원산지 : 스코틀랜드 원 료 : 보리(맥아) 제조 : 맥아-피트훈연-당화-발효-증류-숙성 종류 : 몰트 스카치 위스키 : 순 맥아로 만든 것으로, 강한 향기와 무거운 맛 지님 블렌디드 시카치 위스키 : 몰트 스카치 위스키와 가벼운 타입의 그레인 스카치 위스키를 혼합한 것으로, 부드럽고 경쾌한 맛 특성 : 참나무 통에서 수년간 숙성. 피트향을 포함하며, 부드러운위스키이므로 생수, 소다수와 믹스하는 것이 적당 상품명 몰트 스카치 위스키 : Glenlivet, Glenfiddich 블렌디드 시카치 위스키 : Ballantine's(12년,17년,30년), Chivas Regal, Old Parr, Jhonnie Walker(Red, Black), Passport, Something pecial, Cutty Sark, J & B -아메리칸 위스키(American Whiskey) 버번위스키 원산지 : 미국 켄터키주 버번 원료 : 51%이상의 옥수수 특성 : 그을린 참나무 통에서 숙성 원액을 혼합하지 않은 스트레이트 맛과 향이 강렬하므로 콜라, 사이다 등과 믹스하여 마시는 것이 적당 상품명 : Jim Beam, I.W.Harper, Old Grand Dad 테네시 위스키 원산지 : 미국 테네시 주 원료 : 옥수수 특성 : 활성탄으로 여과, 매끄럽고 우수한 맛 상품명 : Jack Danniel's(Green, Black) 블렌디드 아메리칸 위스키 원산지 : 미국 원료 : 옥수수, 밀, 호밀 특성 : 매우 순함 -카나디언 위스키(Canadian whisky) 원산지 : 카나다 원료 : 옥수수, 호밀 특성 : 부드러운 맛 상품명 : Seagram's V.O., Canadian Club, Crown Royal -아이리쉬 위스키(Irish whiskey) 원산지 : 아일랜드 원료 : 보리(맥아), 옥수수 특성 : 강한 맛 상품명 : Old Bushmils 브랜디(BRANDY) 포도주를 증류하여 숙성시킨 것으로 다른 과일을 원료로 사용했을때에는 브랜디앞에 과일 이름을 붙임 -꼬냑(Cognac) 원산지 : 프랑스 꼬냑 지방 원료 : 포도-포도주 제조 : 포도-발효-증류-숙성 특성 : 오크통속에 수년 또는 수십년 숙성. 톡특하고 강한 향취가 풍부 원칙적으로 믹스하지 않고 스트레이트로 마심 저장 숙성 연도 및 품질 등급에 따른 표시 분류 ***(별셋) : 3년 이상 V.O., V.S. : 5년 이상 V.S.O.P. : 10년 이상 NAPOLEON : 15년 이상 X.O. : 25년 이상 EXTRA : 50년 이상 상품명 : Martell, Hennessy, Camus, Remy Martin, Courvoisier -아르마냑(Armagnac)프랑스 아르마냑지방에서 생산되는 브랜디로 꼬냑과 거의 비슷하지만 맛과 향취가 더욱 강하답니다 진(GIN) 원산지 : 네덜란드 원료 : 곡물 제조 : 곡물-발효-증류-주니퍼 베리 가향 특성 : 숙성하지 않으며 무색 주니퍼의 향기가 강함 칵테일을 할 때 기본주로 많이 애용되며 스트레이트로마시지 않음 종류 : 네덜란드 진 : 맥아 향기가 강하다 런던 드라이 진 : 세련되고 강한 맛의 품질이 우수하다 아메리칸 드라이 진 : 순하고 부드럽다 상품명 : 런던 드라이 진 : Beefeater, Gordon's, Gilbey's 아메리칸 드라이 진 : Seagram's 보드카(VODKA) 원산지 : 러시아 원료 : 감자 또는 곡물 특성 : 무색, 무미, 무취. 원산지에서는 스트레이트로 마시지만 일반적으로 칵테일해서 마심 상품명 : Smirnoff(미국), Gilbey's(영국), Zubrovka(러시아), Absolut(스웨덴) 럼(RUM) 원산지 : 카리브해의 발바도스 원료 : 사탕수수 특성 : 부드럽고 과즙음료와 잘 어울림 종류 : 라이트 럼 : 무색의 가벼운 맛 헤비 럼 : 진한 호박색의 무거운 맛 상품명 : Bacardi, Myers's, Ron Rico, Captain Morgan |