다가오는 연말. 멋진 그 애와 분위기 있는 곳에서 칵테일 마실 기회가 올지도 몰라.
드라마나 영화에서 칵테일 이름은 많이 들어 봤는데… 하지만 어떻게 마시는건지 어떤 게 내 입맛에 맞는 건지 알 수가 없다. 이름 낯익은 정통 칵테일에 대해 알아보자. ......

예쁜 컬러, 부드러운 맛 사랑얘기 담긴 칵테일

코코아 향의 부드러운 맛

알렉산더

스토리 영국왕 에드워드 7세가 결혼 기념으로 왕비인 알렉산드라에게 바쳤다는 칵테일. 또한 영국 왕실의 혼례 축제용으로 사용했던 칵테일이다. 달콤한 사랑과 궁전의 화려함이 깃들인 칵테일.

특징 칵테일 초보자용으로 부드러운 맛이 친근감을 준다. 때문에 여성이 칵테일을 배우려 할 때 반드시 마시게 되는 칵테일.

재료 브랜디, 크림 드 카카오, 스위트 크림, 너트메그

부드럽고 달콤한 우유 느낌
핑크레이디 스토리 1912년 런던에서 대히트했던 연극 「핑크레이디」의 쫑파티에서 그녀를 사랑했던 남자 배우가 주연 여배우 레젤 던에게 바친 술. 1944년엔 미국 여배우 렌 헤이즈가 「해피 버스데이」라는 무대에 서기 전에 이 칵테일을 마셨다는 설이 있다.

특징 원래는 달걀 흰자를 넣는 칵테일. 최근엔 간단하게 우유를 넣는다. 강한 진의 맛을 시럽으로 달콤하게 약화시켰다.

재료 진, 그레나딘 시럽, 우유 혹은 달걀

여러 잔 마시면 위험해 친구들과 술 대용 칵테일

새콤한 감칠맛
마가리타 스토리 미국 내셔널 칵테일 콘테스트에서 우승한 칵테일. LA의 바텐더가 죽은 애인 마가리타를 기념하여 그 이름을 붙였다고 한다. 또 하나는 1936년 어느 호텔 매니저가 모든 음식에 소금을 넣어 먹기를 즐기던 애인 마가리타를 위해 만들었다는 설이 있다.

특징 소금과 레몬의 신맛이 테킬라와 어우러져 감칠맛이 난다. 멕시코 식이라면 소금을 잔 테두리에 두르지 않고 손등에 얹어 소금 한 번, 술 한 번 이렇게 마신다.

재료 테킬라, 화이트 큐라소, 레몬 주스, 소금

모르는 사이 취해버린다
스콜피언

스토리 ‘위험’의 뜻을 가진 칵테일. 여러 가지 주스가 많이 들어가 도수가 높은데도 시원한 중간 단맛. 따라서 생각 없이 마시다 보면 어느새 취한다. 이런 뜻에서 마치 전갈의 독처럼 위험하다 하여 스콜피언이란 이름이 붙었다.

특징 럼과 브랜디의 두 가지 증류주를 사용. 원래 한 잔의 칵테일엔 한 가지 증류주를 사용하는 것이 관례. 그러나 스콜피언은 이런 관례를 깨고 성공한 작품 중 하나.

재료 럼, 브랜디, 레몬 주스, 오렌지 주스, 라임 주스

약간 씁쓸한 맛

위스키 선라이즈

스토리 일출을 표현하는 데서 이름지어진 것으로 본래는 테킬라로 만들었다. 밑부분의 빨간 그레나딘 시럽이 마치 석양을 보는 듯하다. 테킬라의 고향 멕시코에서 생겨난 것으로 정열적인 남국의 이미지가 느껴지는 칵테일.

특징 선인장만 흩어져 있는 몹시 황폐한 평원을 붉게 비추며 떠오르는 태양처럼, 아름다운 붉은 컬러가 그러데이션을 이루는 칵테일.

재료 위스키, 오렌지 주스, 그레나딘 시럽

잔에 따라 다르다

칵테일 잔 잡는 법

칵테일 글라스

엄지와 검지, 중지를 이용해 가볍게 잔의 줄기를 잡는 것이 포인트. 손의 열기가 잔에 전해져 칵테일의 차가운 느낌이 사라지지 않도록 하기 위해서다.

브랜디 글라스

주로 브랜디나 보드카를 베이스로 한 칵테일을 담을 때 사용한다. 손으로 감싸듯이 하여 손의 열기로 잔을 데우면서 마시는 것이 포인트.

칵테일바에서 주문 전 참고하기

센스있게 시키자

하나, 많이 들어본 이름은 정통 칵테일일 가능성이 많다. 약간 독하고 씁쓸한 맛이니 선택할 때 주의하자.

둘, 이름이 자극적이거나 재미있는 경우, 그 숍에서 특별히 만든 칵테일일 가능성이 많다. 과일이나 주스 향이 강하고 달콤한 맛이 많다.

셋, 모를수록 물어가라 ‘이건 어떤 맛이에요?’라고 바텐더에게 물어보는 것이 실패 안할 확률 100%. 물어본다고 해서 절대 부끄러운 것 아니니 창피해 하지 말자.